A 6ª Quinzena Gastronómica da Caça sob o lema ‘Arronches com Sabor’ volta aos restaurantes de Arronches entre 15 e 24 de Novembro e são eles a Estalagem, o Fosso, a Cabana, o Sossega e o Valentim. Nas suas ementas pode encontrar entre outros pratos a Perdiz, Veado, Coelho, Pombo, Lebre, Javali, Alheira, Pato etc. …
Todas estas receitas têm por detrás de si uma história, especialmente nas regiões da Beira Interior e no Alentejo, tendo em conta que são regiões onde as várias espécies de caça abundavam e a gastronomia caseira girava em seu torno, posto que quer na caça tida como desporto ou, nas outras formas de capturar os animais, ela estava presente na mesa das classes quer mais abastadas como das mais humildes.
Visite Arronches e delicie-se com a oferta gastronómica durante esta quinzena, onde pode ficar surpreendido como os chefes nas suas cozinhas dão um toque de modernidade a alguns dos seus pratos.
(Redacção)
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